Get to know me! Ik ben Karolien Taverniers een gepassioneerde bioboerin op Ferme Vitesse. Jarenlang heb ik voor de VRT gewerkt, maar nu ga ik eindelijk mijn passie achterna. Ik kweek kleinfruit en hoogstamfruit en maak zelf confituren, granola en zuurdesembrood.

Ferme Vitesse

Vitesse was de bijnaam van mijn grootvader, Louis Vanluyten. Op een oude zwart-witfoto zit hij trots in het midden, omringd door drie mooie vrouwen.

Een ode aan liefde, traditie en een ferm leven

Op de achtergrond zie je de boerderij – de plek waar nu ons café huist. De mooiste vrouw op de foto? Die zit helemaal rechts. Dat is mijn grootmoeder, Pauline Bellen. Maar voor iedereen waren ze gewoon Vitesse en Plin, twee mensen die elkaar doodgraag zagen.

Samen waagden ze de sprong en namen een kleine kruidenierszaak over in Brussel – zonder een woord Frans te spreken. Maar met hard werken en een groot hart boerden ze er goed. Hun dochter Jeannine werd geboren, en toch trok het thuisfront altijd. Elk weekend en elke vakantie keerden ze terug naar hun roots in Hoeleden, naar de boerderij die nu de ziel is van Ferme Vitesse.

Vandaag leeft hun geest hier voort, in de geur van versgebakken zuurdesembrood, in de rust van de boomgaard, in de verhalen die aan onze tafels worden verteld. Ferme Vitesse is meer dan een plek – het is een manier van leven.